Ukusni, sezonski pojačivači zdravlja koji će potaknuti vaše napore u sedlu
Budući da je Asda nedavno lansirala svoju fenomenalno jeftinu kutiju s 'čupavim povrćem' (3,50 GBP za 5 kg deformiranog sezonskog povrća!) nema isprike da na svom tanjuru nemate zdravu cjelovitu hranu. Ali koji će vam sezonski omamljivači pomoći da pojačate svoje biciklističke napore?
rabarbara
Zašto to jesti?
Nabijen je kalcijem, tako da je idealan za poboljšanje gustoće kostiju - čest zdravstveni problem za bicikliste.
Kako kupiti?
Birajte ravne stabljike koje nisu uvijene ili mlitave. Potražite i tamnocrvene stabljike, one su slađe.
Kako pohraniti?
Ohladiti u plastičnoj vrećici. Jedite u roku od pet dana.
Kako ga jesti?
Odrežite stabljike, narežite na kockice, kuhajte 10 minuta i poslužite s prirodnim grčkim jogurtom bez šećera za pikantnu poslasticu.
grašak
Zašto ih jesti?
Oni su bogati proteinima – s oko 7 g u tipičnoj porciji – tako da su savršena hrana za biciklističku prehranu koja vodi računa o težini.
Kako ih kupiti?
Odaberite čvrste, svijetlozelene mahune srednje veličine koje ne pokazuju znakove propadanja. Inače ih zamrznite – vjerojatno će biti svježije.
Kako ih pohraniti?
Stavite ih u rupičastu plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku do pet dana
Kako ih jesti?
Oljuštite ih, stavite ih u kipuću vodu na 2 minute i poslužite s rižom od cjelovitog zrna i piletinom bez kože kuhanom na pari.
šparoge
Zašto to jesti?
Bogat je antioksidansom glutationom za koji se pokazalo da se bori protiv infekcija gornjih dišnih puteva (tj. kašlja i prehlade).
Kako kupiti?
Odaberite stabljiku bez mirisa sa suhim, čvrstim vrhovima. Izbjegavajte one mlohave ili uvele.
Kako pohraniti?
Zamotajte u mokar papirnati ručnik, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak do četiri dana.
Kako ga jesti?
Odsjecite tvrde krajeve, kuhajte 2 minute, a zatim zamotajte u dimljeni losos za brzi hranjivi međuobrok.
Jagode
Zašto ih jesti?
Njihovi antioksidativni fenoli su u studijama pokazali da olakšavaju i astmu i artritis – tako dobro za vaša pluća i zglobove.
Kako ih kupiti?
Birajte one koje su sjajne i čvrste jarko crvene boje. Kapice trebaju biti svježe, zelene i netaknute.
Kako ih pohraniti?
Nemojte ih prati dok niste spremni za jelo. Čuvajte u hladnjaku do tri dana.
Kako ih jesti?
Odrežite klobuke, operite ih, narežite na kockice i posipajte zobene pahuljice za doručak umjesto šećera kako biste dodali zdravu slast.
Široki grah
Zašto ih jesti?
Sadrže hranjivu tvar L-DOPA koju su neke studije povezale s povećanom razinom motivacije.
Kako ih kupiti?
Potražite čvrste, teške mahune bez oznaka.
Kako ih pohraniti?
Čuvajte ih u plastičnoj vrećici u ladici za salatu u hladnjaku do tjedan dana.
Kako ih jesti?
Oljuštite i blanširajte u kipućoj vodi 2 minute za savršen dodatak salatama, juhama i složencima.
