Budući da će se sunce uskoro vratiti u zimski san, pobrinite se da popravite ovu vitalnu hranjivu tvar
Brza lekcija iz povijesti. Na vrhuncu britanske industrijske revolucije na ugljen, nebo je moglo biti toliko gusto od dima iznad velikih gradova da je sunce zapravo bilo blokirano danima.
Mnoga osiromašena djeca koja su odrastala u ovim bučnim proizvodnim metropolama počela su razvijati stanje poznato kao rahitis, zbog kojeg su im noge često klecale dok su rasla.
Uzrok, ubrzo su otkrili znanstvenici, nije bio samo nedostatak kalcija u prehrani siromašnih, nego ključno nedostatak vitamina D – nutrijenta koji prvenstveno dobivamo od sunca.
Danas više ne koristimo ugljen kao naš primarni izvor goriva i dok još uvijek zagađujemo našu prekrasnu planetu, nebo je barem dovoljno vedro da nam sunčeva svjetlost dopire do kože. Barem dio vremena.
Kao što svi znamo, tijekom dugih, zimskih mjeseci, britansko je nebo obično ili blijedo i beživotno ili olujno i tmurno, a veći dio zemlje ima manje od sat vremena sunca dnevno tijekom siječnja i veljače.
Za bicikliste je unos dovoljne količine vitamina D u organizam posebno važan. Vožnja bicikla je vježba izdržljivosti bez utjecaja koja uzrokuje puno znojenja.
Ovo može utjecati na gustoću vaših kostiju, a osteoporoza je doista čest poremećaj među vozačima, a Chris Boardman je najpoznatiji biciklista koji pati od ovog stanja.
S bicikla
Vježbe s utezima izvan bicikla pomoći će u borbi protiv toga, kao i unos dovoljne količine kalcija u vašu prehranu. Ali vitamin D također je ključan za mješavinu jer bez njega vaše tijelo ne može pravilno apsorbirati kalcij.
Budući da je sunce – glavni izvor ovog ključnog vitamina – u nedostatku u ovo doba godine, važno je potražiti druge načine da ga unesete u svoj sustav.
Prema NHS-u, vaše tijelo treba 10 mikrograma (mcg) tvari dnevno i sigurno ne više od 100 mcg – što se može pokazati štetnim. Dakle, koji su najbolji načini da svoj sustav napunite u danima bez sunca?
Jedno rješenje je uzimanje suplemenata. British Cycling preporuča korištenje 'pristojnog multivitamina za pokrivanje vaše nutritivne baze', što je svakako dobar savjet - probajte Holland & Barrett Ultra Man Caplets (£12.49 za 100 tableta).
Alternativno, pokušajte dozirati samo vitamin D, Solgarove tablete vitamina D3 (7,69 GBP za 90 tableta) održat će vaše kosti zdravima.
Oba proizvoda dostupna su na hollandandbarret.com. Inače, evo pet namirnica bogatih vitaminom D koje biste trebali redovito imati na tanjuru…
Masna riba
Nakon sunčeve svjetlosti, koja potiče sintezu vitamina D u koži iz kolesterola, nedvojbeno nema boljeg prirodnog izvora vitamina D od konzumiranja masne ribe.
Ako idete ovim putem, odaberite tunu, divlji losos, sardine i skuše kada birate jelo s ribom. Ili ako ste mrtav otmjeni, ili Rus (ili možda oboje!), onda se počastite kavijarom, koji je također bogat izvor stvari.
Gljive
Od travnja do rujna, sunčeva svjetlost trebala bi vam omogućiti dovoljnu količinu vitamina D, pod uvjetom da ga ne blokirate sve kremama za sunčanje.
Gljive nemaju tendenciju nanositi losion za sunčanje, pa ako su izložene dovoljno sunčeve svjetlosti mogu biti i bogat izvor vitamina D.
Zapravo, Tesco je nedavno lansirao novi asortiman obogaćen vitaminom D koji uključuje Chestnut, Baby Chestnut i Portobello. Pogledajte tesco.com za detalje.
Žitarice za doručak
Istraživanje pokazuje da povećanje razine vitamina D u krvotoku također može povećati vaš aerobni kapacitet.
Dakle, tijekom mračnih mjeseci, zašto ne biste svoj doručak prije vožnje činili velikom zdjelom žitarica u kojima je razina vitamina D podignuta na 11.
Kellogg's je godinama obogaćivao svoje žitarice za doručak D vitaminima, tako da nećete morati tražiti daleko da pronađete one koje vam se sviđaju.
tofu
Ako ste vegan, jedan od najboljih načina unosa vitamina D u vašu prehranu je jedenje tofua. Također prepun proteina, cinka, kalcija i omega-3 masnih kiselina koje razbijaju kolesterol, izvrstan je izvor vitamina D.
Iako, kao i svu ostalu hranu na ovom popisu, morat ćete je jesti zajedno s ostalom hranom bogatom vitaminom D kako biste unijeli dovoljno u svoj organizam kada sunce nema kapu.
Jaja i mliječni proizvodi
Jaja su odlična za bicikliste. Bogate su proteinima, pa su odlično gorivo za razvoj čiste mišićne mase, dok ih relativno visok sadržaj vitamina D čini obaveznim u ovo doba godine.
Mlijeko je također dobro, jer ga većina mljekara obogaćuje vitaminom D, dok je studija objavljena u Journal of Nutrition 2008. pokazala da je jedenje sireva obogaćenih vitaminom D jednako učinkovito kao i uzimanje dodataka.
