Anonim
Instant Pot

Instant lonac

Želite li u 30 minuta ili manje skuhati zdrave, zanimljive, kreativne obroke svih vrsta? Mrzite bes zbog mnogo kompliciranih koraka i sastojaka? Imate li hrpu kuharskih knjiga od 5 stopa koje rijetko puknete, jer za to treba vremena i energije koju samo želite da imate? Da. Ja isto.

Kao mama koja radi puno radno vrijeme koja također trenira i utrkuje sa strane, a koja zarađuje zdravom prehranom i pravljenjem svježih obroka za svoju obitelj, kuham većinu noći - ali to nije uvijek uzbudljivo. U stvari, postalo je prilično dosadno. (Pogledajte naš nutricionistički vodič za bicikliste, Fuel Your Ride, koji je objavio Rodale!)

POVEZANO: 10 najboljih namirnica koje se pripremaju u nedjelju, tako da su vam obroci cijeli tjedan povjetarac

Stoga sam bio oprezno raspoložen za testiranje najnovijeg osjetila kuhinjskog alata, Instant Pot.

Instant lonac je multi-štednjak koji služi kao spor štednjak (kojeg ja i nikad ne koristim, jer … sporo); ekspres lonac; štednjak riže (imajte i jedan od njih); parobrod; proizvođač jogurta; sauté '/ braon tava; i zagrijavanje lonca, izrada tradicionalno sporo kuhanih jela u manje vremena.

Uređaj, koji se isporučuje u 6- i 8-četvrtinskim inačicama raznih modela, u ovom je trenutku razvio značajan kult - i nakon svog prvog obroka smatram se preobraćenikom. Evo zašto.

Kuhajte dok vozite

Sam Edwards / Getty Images

Moja Nana je iskoristila sve bolje svake nedjelje kako bi napravila pileće zalihe i supu. Mi? U nedjelju ujutro sam iskoristio bolji dio vožnje, dok je Instant Pot sve napravio za 35 minuta i grijao me dok se nisam vratio kući.

Samo mala piletina, osam šalica vode i uobičajeni asortiman celera, mrkve, luka i začina, i ja sam bio spreman. Nemogućnost napuštanja kuće jer je peć uključena, stvar je prošlosti.

Povećajte energiju pomoću ovih zamjena pametne hrane:

Instant pot, 100, 00 USD, 100 $ na Amazonu

Na jedan pogled

  • Više-štednjak koji služi kao spor štednjak
  • Napravite tradicionalno sporo kuhana jela u manje vremena
  • Dolazi u 6 i 8 quart verzijama

DUĆAN

Meso se prži, kuha i poslužuje super brzo

Brian Macdonald / Getty Images

Došao sam kući kasno na 50 kilometara vožnje, u kući članova obitelji koji su stigli rano. Vrijeme probnog hoda za Instant Pot!

POVEZANO: 11 "Zdrava" hrana Nutricionisti nikad ne jedu

Otkrila sam recept za piletinu s bourbonom koji je tražio četiri ili pet sastojaka za koje sam slučajno imala u kući. Gurnuo sam pticu u Instant lonac na minutu da je smeđe oboji (što je bilo sjajno); bacio ostatak sastojaka umaka; pritisnuo gumb "Piletina"; i za 15 minuta koliko je trebalo kuhati, također sam skuhao tjesteninu i bacio salatu.

Manje od 25 minuta kasnije sedmero nas je sjelo za savršeno kuhan, nježan, ukusan pileći obrok. Ponovio sam sljedeću noć s nekim govedinom.

Cjelovite žitarice i mahunarke gotovo su jednostavne kao trenutne

Achim Sass / Getty slike

U redu, cjelovitim žitaricama i mahunarkama treba duže od otvaranja limenke ili ključanja instant riže, ali ne treba sat vremena - a u slučaju suhog graha, čak ih ni ne morate namakati.

U Instant lonac sam ulio cijelu vrećicu sušenog miješanog graha; zatim dodali češnjak, luk, nešto rajčice i ostatak mesa zajedno s osam šalica vode. Zatim sam napustio nekoliko koraka i vratio se manje od sat vremena u nevjerojatnu grahu juhu.

Jasmina riža kuha se za pet minuta, dok je smeđoj riži trebalo samo 20 do 25.

Čovječe: Sama sam napravila jogurt!

Portland Press Herald / Getty Images

Možete napraviti svoj vlastiti jogurt preko noći, što je prilično cool ako, poput mene, tijekom tjedna pijete puno dobrobiti probiotika.

Mislila sam da će ovo biti teško: Postoje neki prilično komplicirani recepti. Tako sam surfao okolo dok nisam našao osnovnu.

Stavite mlijeko u lonac, pritisnete tipku "Jogurt", podesite toplinu da "prokuha", pustite da se mlijeko ohladi, dodate starter od jogurta ili samo neki stvarni jogurt, promiješajte, zatvorite i ponovo pritisnite "jogurt". Sjedi preko noći, a ujutro vam je jogurt poštenog ukusa.

Čišćenje kuhinje bilo je najlakše dosad

Slike heroja / Getty slike

Budući da sve kuhate u jednom loncu, gotovo da nema čišćenja kada završite. Uz to, kuhanje u zaista velikim serijama znači da ćete sebi poštedjeti gnjavažu za buduća jela jer ćete imati preostale ostatke.

Napravio sam oko dvije ½ četvrtine juhe kao moj najveći obrok.

POVEZANO: 6 večera s visokim proteinima lakše je napraviti od piletine

Cijeli zob bio je nevjerojatno jednostavan za izradu

DreamPictures / Getty slike

Ništa ne pruža trenutačnu i trajnu energiju poput zdjele cjelovitog zobi, ali može ih biti velika bol kuhati kad jurite okolo kada se pripremite za vožnju ili utrku. Napravio sam više vrsta žitarica za doručak u cjelovitom zrnu u Instant loncu u pola vremena (ili manje) nego što je potrebno na ploči za štednjak, a nisam ih ni morao čuvati!

Jedna riječ opreza: Kada pravite rezane zob ili druge žitarice koje se penju tijekom kuhanja, ne otvarajte ručnu ručicu za oslobađanje pare kada završite s kuhanjem, osim ako ne želite očistiti raspršene žitarice s okolnih površina. (Da sam pročitao ovaj priručnik, znao bih to!)

To je intuitivno

Slike heroja / Getty slike

Nisam za to da bih se brinuo o težim priručnicima. Srećom, Instant Pot je nalik iPhoneu - samo ga uključite i pritisnite odgovarajuće tipke.