Eksperimentalni ketonski esteri, za koje se priča da daju tajnovitu konkurentsku prednost, sada su dostupni za kupnju
Ketoni, sportski dodatak i alternativni izvor energije koji su izazvali gomile komentara i nagađanja, sada su dostupni na otvorenom tržištu, zahvaljujući američkoj tvrtki KetoneAid.
Pozadinska priča o njihovom razvoju, financiranom od strane američke vojske kao izvora alternativne energije koju tijelo metabolizira, a stvorenog kako bi se poboljšala izvedba i izdržljivost američkih vojnika, zvuči kao nabrijana marketinška glupost.
Osim što nije, a Cyclist je razgovarao s izumiteljem prvog izvora ketona koji se lako metaboliziraju.
Kao alternativni izvor energije glukozi ili masnoći, tijelo prirodno proizvodi ketone dok razgrađuje mast kada su zalihe alternativne energije iscrpljene.
Piće koje je stvorio Kieran Clarke, profesor fiziološke biokemije na Sveučilištu Oxford, znači da možete unijeti ketone izravno u svoje tijelo koji se zatim mogu pretvoriti u energiju.
Dok piće u čijem je razvoju pomogla još nije najavljeno za prodaju u Ujedinjenom Kraljevstvu, jedna je tvrtka u Americi nedavno na tržište iznijela proizvod s ketonima.
Izjavljujući da je riješio iznimno gorak okus koji je pratio ranije proizvode, KetoneAid je nedavno stavio na dražbu prvu seriju komercijalno dostupnih ketona, prodajući 20 boca D-beta hidroksibutirata, D-1, 3-butandiol keton estera.
Njihova web stranica daje neke prilično sumorne tvrdnje o prednostima performansi, poput "50% duže vježbanje, 30% više vata, nema bolova sljedeći dan!" "Oduševljen koliko dobro radi!" i tako dalje.
Međutim, nešto trezvenija studija pod vodstvom Oxfordskog sveučilišta u kojoj je sudjelovao profesor Clarke objavljena u časopisu Cell Metabolism također je otkrila da su visoko trenirani biciklisti potaknuti ketonima uspjeli dodati do 400 metara udaljenosti svojim naporima za više od pola sat vremena truda.
Djelomično je ova studija pobudila zanimanje sportaša diljem svijeta.
Unatoč tome, profesor Clarke ostaje pragmatičan u pogledu dobrobiti ketona za većinu sportaša u usporedbi s konvencionalnim dodacima glukoze i pićima.
‘Ako imate glukozu samu ili ketone same, to nije superiorno. To je potpuno isto - samo daje energiju.
'Glukoza je zapravo bolja za sprinteve, jer trebate nešto što je anaerobno', objasnila je.
Iako je koristan za sportaše ultra-izdržljivosti, ketonski napitak vjerojatno neće biti toliko koristan za ambiciozne ili profesionalne trkače. To je zato što je intenzivno vježbanje primarno anaerobno, a tijelo se oslanja na kisik za korištenje ketona.
'Sam keton inhibira glikolizu, tako da istom vježbom čuvate glikogen i proizvodite puno manje mliječne kiseline - ovo dosad nije viđeno.
'Ono što se može dogoditi jest da ako radite nešto što nije sprint, poput maratona, nećete tako brzo udariti u zid. I ne samo to, već vas sprječava da kasnije boljete, ' dodao je profesor Clarke.
U svakom slučaju, Sveučilište Oxford dovoljno je uvjereno u dobrobiti ketona da je osnovalo vlastitu spin-out tvrtku, T∆S Ltd, za plasiranje vlastitog pića s ketonima pod nazivom ΔG.
S obzirom da i oni i Amerikanci donose proizvode na tržište, sportaši će vjerojatno početi više eksperimentirati s ketonima u bliskoj budućnosti. I nema sumnje da će antidopinška tijela morati procijeniti je li njihova uporaba nešto što će biti dopušteno nastaviti u natjecanju.
Ketoni: čudo ili mit pita Peter Stuart
Puno se o njima piše, no jesu li ketoni doista nutritivna čuda za kakva se tvrdi da jesu?
‘Keton je još jedan izvor energije,’ kaže Kieran Clarke, profesor fiziološke biokemije na Sveučilištu Oxford i izumitelj prvog pića na bazi ketona DeltaG.
Clarkeovo otkriće jako je uzbudilo biciklistički svijet, a proširile su se glasine da su boce ketonskog napitka prodane za 2000 eura (1500 funti) svaka profesionalnim biciklistima.
Keton se normalno metabolizira u tijelu za stvaranje energije, a potječe iz masti. 'Normalno se proizvodi kada niste jeli ili kada ste na ketogenoj dijeti', kaže Clarke.
‘Istraživanje je izvorno financirala američka vojska. Htjeli su da netko izmisli stvarno učinkovitu hranu, a mi smo rekli da mi to možemo.’
Piće koje je stvorio Clarke znači da možete unijeti ketone izravno u svoje tijelo koji se mogu pretvoriti u energiju.
‘Ima slične učinke kao glukoza i djeluje na isti način kao i napici s glukozom, osigurava energiju za vaše mišiće.’
Ključno je, međutim, da nema vidljivih prednosti u odnosu na glukozu. Glavna prednost, tvrdi Clarke, je nadopunjavanje vaše energije nakon što se razine glikogena potroše.
'Događaji koji traju pet ili šest sati vjerojatno će biti najbolja upotreba za to,' kaže ona. "Ali mislim da to ovisi o pojedincu, a također ovisi o tome koliko je učinkovit u korištenju različitih podloga."
Iako postoje glasine o ketonskim suplementima koji se šire pelotonom, Clarke ih brzo odbacuje: 'Ne, nisu, jer nismo napravili dovoljno,' kaže ona.
‘Naravno da možete nabaviti ketonske soli iz Amerike. Ali upotrijebili su onaj koji se zapravo ne metabolizira u tijelu,' kaže ona. 'Dakle, to je ekvivalent ketonima maline, koje tijelo ne metabolizira.'
Ako ste slučajno vidjeli reklame za ketone maline na internetu i razmišljali o tome da ih uzmete kao pojačivač performansi, imajte na umu ovu važnu činjenicu: oni djeluju samo ako ste malina.
