Nemojte biti Scrooge i uživajte s bicikla ovog Božića s ovim proteinskim kolačićima od đumbira
Svakog siječnja ću pokupiti svoj bicikl koji je skupio prašinu tijekom božićnog razdoblja, krenuti u Kent staze i ponašati se iznenađeno dok se borim uz najblaži uspon.
To je obično zato što sam nekoliko kilograma teži zahvaljujući popustljivom Božiću za koji sam pojeo previše svinja u dekama i popio previše porta.
Srećom, Wiggle i Bio Syngery protein mogli bi mi priskočiti u pomoć ovog Božića sa svojim kolačićima od đumbira u prahu od kokosovog proteina.
U pokušaju da vas spriječi da posegnete za još jednom After Eight, recept vam daje slatku poslasticu koja će spriječiti želju za slatkim i pomoći vam u oporavku nakon vožnje biciklom, ako se možete skloniti od godišnje božićno ponavljanje Velikog bijega.
Cjeloviti recept i popis sastojaka nalazi se ispod i iako još nismo napravili kolačiće u uredu Cyclist-a, imamo osjećaj da bi mogli biti savršeni božićni zalogaj.
Sastojci za 8-10 kolačića
300g zobene zobene kaše
125g kokosovog proteina u prahu (Whey Hey kokos iz Bio-Synergyja)
1/4 žličice sode bikarbone
1 prstohvat soli
1/2 žličice ekstrakta vanilije (po izboru)
3 velika jaja
50g smeđeg šećera
40g maslaca
2 američke tvrde gume
Plava, bijela i ružičasta glazura
1 bombonjera
Korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5
- Mljejte zob u multipraktiku dok ne dobijete gustoću brašna (ovo nije obavezno!)
- Pomiješajte zobeno brašno s Bio-Synergy kokosovim proteinskim prahom, sodom bikarbonom i soli te ostavite sa strane
- Zagrijte maslac u pećnici ili u tavi dok ne bude gotovo tekuć
- Pjenasto izmiješajte šećer, jaja, maslac i vaniliju. Dodajte u zobeno brašno i proteinski prah i dobro promiješajte
- Tepsiju obložite papirom za pečenje, pa tijesto za kekse ispustite na tepsiju
- Prstima ili pomoću kalupa, ako imate, oblikujte oblik medenjaka. (Ja sam svoj napravio bez kalupa, samo sam potražio sliku 'Gingey' na internetu da upotrijebim model)
- Pecite u pećnici 6 do 8 minuta. Nemojte se prepeći. Ostavite 5 minuta da se ohladi na tacni
- Dodajte glazuru i američke tvrde gume kao ukras, koristeći sliku kao model
