Zagađen zrak sve je veća opasnost za zdravlje, ali kombinacija pravilne prehrane i vremena na biciklu zapravo može nadoknaditi rizike
Zagađenje nije samo nešto što vas golica u grlu dok sjedite na semaforu – ono je ubojito. Štetne čestice iz fosilnih goriva koje pumpaju tvornice i motorna vozila mogu prodrijeti u pluća i napasti glavne organe uključujući mozak i, što je još više zabrinjavajuće ako ste muškarac, testise.
Još gore, šteta koju uzrokuje otrovni zrak zapravo je gora nego što su znanstvenici prije mislili. Štoviše, onečišćenje dramatično raste, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, koja tvrdi da gotovo svi gradovi u siromašnijim zemljama i više od polovice onih u bogatijim zemljama imaju razine toksičnog zraka koje ljude izlažu većem riziku od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa, bolesti bubrega pa čak i duševne bolesti i demencije.
Ali čekaj - to ne znači da moraš kopati podrum i skrivati se pod zemljom u odijelu za biološke opasnosti. Protiv posljedica zagađenja možete se boriti na dva načina: jedući ribu i vozeći bicikl. Samo nemojte pokušavati učiniti oboje u isto vrijeme.
Zašto su masti dobre za vas
Ne bilo koje stare masnoće – govorimo o omega-3 masnim kiselinama (OFA). Znanstvenici tvrde da redovita konzumacija omega-3 može spriječiti i liječiti upale i oštećenja naših stanica uzrokovana onečišćenjem – i do 50 posto.
Postoje tri vrste omega-3, a da pojednostavimo jednu vrstu (ALA) nalazimo u biljnim uljima, a druge dvije (EPA i DHA) nalaze se u ribljim uljima. Oni obavljaju brojne važne funkcije, kaže dijetetičarka Sarah Schenker.
‘OFA su važne za pravilan rad mozga i imunološkog sustava, za pomoć u osiguravanju zdravog protoka krvi i za regulaciju hormona. Oni također štite od bolesti srca i moždanog udara,' kaže ona.
Oni su također posebno korisni za ljude koji redovito vježbaju, a to znači i za vas. 'Omega-3 povećavaju dopremu kisika do mišića i poboljšavaju aerobni kapacitet i izdržljivost', dodaje Schenker.
‘Također pomažu ubrzati oporavak i smanjuju upalu prigušivanjem odgovora na vježbanje upalnih tvari poznatih kao prostaglandini.
‘Glavni izvori uključuju masnu ribu poput skuše, lososa, haringe i sardine. Ostali dobri izvori su orasi, sjemenke bundeve, ulje repice, sjemenke lana i njihova ulja te tamnozeleno lisnato povrće poput špinata.’
Jedna siva zona – i ne mislimo na kožu vaše ribe – je koliko treba konzumirati. Vlada Ujedinjenog Kraljevstva preporučuje dnevni unos do 900 mg, ali studija o zagađenju sugerira da vam je potrebna daleko veća doza od 2-4 g dnevno.
To bi značilo da svaki dan pojedete 230 g masne ribe kako biste dostigli gornju granicu, što nije dobra ideja.
‘Preporuka je najmanje jedna porcija masne ribe tjedno, do dvije za žene i četiri za muškarce,’ kaže Schenker.
‘Ne biste trebali jesti više od toga jer riba sadrži male tragove zagađivača iz dubokog mora koji potencijalno mogu biti štetni ako prijeđete gornju granicu.’
Biljni izvori i biljna ulja mogu pomoći u povećanju vašeg unosa, ali isto tako mogu i suplementi – jedno je istraživanje pokazalo da uzimanje dodataka omega-3 tijekom 14 dana smanjuje upalu uzrokovanu vježbanjem, dok je drugo testiranje aktivnih odraslih otkrilo da nakon uzimanja dodacima ribljeg ulja tijekom šest tjedana dobili su čiste mišiće i smanjili masnu masu.
'Ipak bih ih koristio u kombinaciji', kaže Schenker. 'Dodaci su korisni, ali iz prave hrane dobivate dodatne hranjive tvari koje ne možete dobiti samo od dodataka omega-3 masnih kiselina.'
Također vrijedi znati da postoji još jedna vrsta masne kiseline poznata kao omega-6. Njih ima više u prehrani nego omega-3, a znanstvenici već dugo vjeruju da ih konzumiramo previše, što uzrokuje neravnotežu hormona koji, između ostalog, reguliraju upale.
'Mislim da studije počinju pokazivati da omega-6 ne inhibira omega-3 na način na koji smo nekoć mislili da jest,' uzvraća Schenker.
'Ali ipak se isplati ograničiti unos omega-6 masnih kiselina, jer ih se obično nalazi u suncokretovom ulju i bogatom kukuruznom ulju koji se koriste u prerađenoj i duboko prženoj hrani.'
Biježite iz grada
Sada možete odgurnuti tanjur i pripremiti se za probavu stvarno dobrih vijesti. Istraživanje na Sveučilištu u Kopenhagenu pokazalo je da dobrobiti vježbanja nadmašuju negativne učinke zagađenja.
I iako tjelesna aktivnost povećava unos kisika i nakupljanje zagađivača u našim plućima, istraživanje više od 52 000 ljudi u dobi od 50-65 godina u urbanim područjima pokazalo je da je stopa smrtnosti za one koji redovito vježbaju 20% niže nego kod onih koji nisu vježbali.
Ipak, ipak vrijedi pokušati ograničiti štetu od onečišćenja.
'Većini nas bi trebalo biti dovoljno lako izaći iz izgrađenog okruženja,' kaže trener Will Newton. 'Možda to nećete moći učiniti hodanjem ili trčanjem, ali većina ljudi može izaći u neku vrstu prirode na biciklu.'
Čak i ako morate putovati na posao, postoje načini da izbjegnete najgori promet, pogotovo kako dani postaju dulji. 'Krenite na posao rano kada su ceste tihe', kaže Newton.
‘Ovo ima dodatnu prednost jer vam daje vremena da se istegnete, oporavite i pravilno jedete kada dođete na posao. Također možete planirati svoje putovanje tako da izbjegnete križanja kako ne biste sjedili u oblaku isparenja svake dvije minute.
'Čak iu Londonu postoji mnogo sporednih cesta koje izbjegavaju semafore i općenito su tiše od glavnih cesta. Koristite odvojene biciklističke rute, staze za vuču kanala i napuštene željezničke pruge kad god možete.
'Ići off-road je izvrsna opcija ako imate ili možete uložiti u gravel bicikl. Putovanje na posao ne mora značiti korištenje glavnih cesta.’
Također možete napraviti domaću zadaću i izbjeći najgora područja. 'Blizu mene je cesta koja je poznata po zagađenju. S obje strane su kuće, a cesta je pod pravim kutom u odnosu na vjetar, tako da zagađenje nema kamo otići.
‘Broad Street u Bathu jedna je od najzagađenijih cesta u Europi – stoga se nemojte voziti Broad Streetom. Pronađite alternativne rute.’
A što je s filter maskama? Mnogo su se trudili tijekom godina, ali ih podržava Britanska zaklada za pluća, koja u svom Izvješću o plućima navodi: 'Ako morate biti izloženi plinovima iz prometa, na primjer ako ste biciklist – nosi masku.'
'Probao sam jedan nekoliko tjedana i smatrao sam ga krajnje neugodnim,' kaže Newton. 'Postalo je vruće i znojno - i smrdjelo - i nije mi pomoglo da lakše dišem. To je osobni izbor, ali prihvaćam zrak onakav kakav jest.’
Posljednja riječ: nemojte jednostavno skočiti na turbo trenažer kada se nebesa otvore. 'Neki od najboljih trenutaka za vožnju biciklom su po kiši ili kada je kiša upravo prestala padati. Voda uklanja čestice iz zraka i nema mnogo boljih trenutaka za vožnju biciklom,' dodaje Newton.
